春节团圆季，健康不缺席！全民健康大讲堂节目邀请上海市爱卫办副主任、市卫健委健康促进处处长王彤，上海市精神卫生中心主任医生、国度情愫健康促进大家库成员乔颖，复旦大学附庸华东病院老年科全科主任医生、上海医学会科普分会副主任委员洪维，围绕整理收纳、饮食养分、科学畅通、起居有常、承诺旅行、烟酒茶咖、赶紧兴盛七大场景，带来超实用的 “春节健康50问”，让马年春节更养东说念主。
上海市爱卫办副主任、市卫健委健康促进处处长王彤先容三说念健康好意思食。(1:08)
饮食养分篇：新春几件事，八九不离食
问：春节本事若何通过转念用餐顺次幸免暴饮暴食？
王彤：免除一汤水、二素菜、三卵白质、四主食的顺次，主食优先取舍杂粮、粗粮。同期使用小一号餐具，选拔分餐制规模食量，吃饭时细嚼慢咽，幸免因大脑饱腹信号蔓延导致过量进食。
问：什么是正念饮食，春节本事若何践行？
乔颖：正念饮食的中枢是活在当下、享受当下。饥饿时再进食，幸免反复屡次的陪同式、不测志的暴饮暴食。对食物怀有珍重之心，崇尚其带来的能量，细嚼慢咽，感受食物的口感、滋味及吞咽进程。偶尔多吃无需过度苛责，将正念理念融入平常饮食即可。
问：使用公筷公勺对春节饮食健康有哪些平正？
{jz:field.toptypename/}王彤：使用公筷公勺能幸免消化系统疾病传播，保护老东说念主、儿童等易感东说念主群，还便于规模进食量，减少盲目夹取导致的过量摄入。剩余食物也更易保鲜储存，出门聚餐打包时淡漠愫阻截，兼顾卫生与环保。
问：高血压、糖尿病、痛风患者春节聚餐时需防卫什么？
洪维：高血压患者要少吃隐形高盐食物，比如酱油多、辣味重、油炸类食物。糖尿病患者少吃勾芡、糖醋类菜品等含糖量较高的食物。痛风患者则要逃匿浓汤、海鲜，也不错取舍准备一碗白开水能够一单方面包，吸附下油水再开吃，将菜品在水中刷去弥散油脂后食用。尽量取舍清蒸，炖煮，白灼等烹调方式。
问：饭前喝一碗汤是否有科学依据？
洪维：有科学依据，也要因东说念主而异。中枢作用是增多饱腹感，匡助规模后续正餐的进食量，尤其相宜春节本事幸免暴饮暴食。
问：春节有哪些清淡又有滋味的健康菜谱？
王彤：白灼海鲜不错作念升级作念法，虾、蟹、贝类白灼后，用姜末加柠檬汁加少许蜂蜜作念蘸料，鲜甜不腥解腻。炒青菜可先热水汆烫锁住翠绿，后续快炒仅加少许油盐，比生炒省一半油盐。清炖牛羊只放姜片和白萝卜，食用时配香油、香菜末蘸料，肉香浓郁不腻口。
问：春节本事想吃腊味食物，若何规模健康风险？
洪维：腊味食物多为高盐高脂高亚硝酸盐，食用要控频，每周不跨越 2 次。每次仅当作配菜，少许食用即可。不错搭配西兰花、橙汁等富含维生素 C 的食物，减少亚硝酸盐飘舞为无益物资。
问：节后出现腹胀、便秘等不适，若何通过饮食防备？
洪维：不错安排 2 天轻断食，女性规模热量 500 卡傍边，男性 600 卡傍边，以卵白质、牛奶、蔬菜、少许主食为主。多吃富含纤维素的食物，搭配益生菌，也不错饮用陈皮煮水、萝卜茶、山楂麦芽茶等食疗饮品，匡助解腻、促进肠说念排气，再息争畅通促进肠说念蠕动。
问：春节本事若何幸免因饮食失当导致的肠胃包袱？
王彤：规模油盐摄入，用自然鲜香替代慎重调味。幸免夜深饮酒，减少寝息碎屑化。早餐取舍白粥、豆乳等清淡食物，匡助身段还原景况。少食高油高糖辛辣食物，减少肠胃刺激。
问：春节本事，若何作念到 “好意思食与健康兼顾”？
王彤：健康与可口可找到均衡点，中枢是少油少盐但不少鲜，通过食材本人风姿与巧想调味联结，幸免重油重盐饮食，同期规模进食量和节拍，不盲目追求重口味。
问：春节本事，儿童和老年东说念主的饮食需格外防卫什么？
洪维：儿童要幸免过量食用高糖、高油、油炸食物及加工肉类，防卫饮食卫生，饭前洗手。小一又友防卫鱼刺软骨。老年东说念主不错取舍温热软烂的食物，在食用糯米年糕类食物一定要切成小块，防噎卡喉。
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